2024 年 6 月 14 日

經典肯亞咖啡豆,5分鐘熟悉肯亞咖啡豆等級、產地特色、風味口感!

肯亞咖啡豆的咖啡產業不僅在全球佔有一席之地,更是因其優異的品質而聲名遠播。儘管肯亞咖啡豆生產量並非最高,但其咖啡品質卻屢獲殊榮,被譽為咖啡精品中的極致之作,這種獨特的地位使得肯亞咖啡豆的價格通常會高於其他知名產地的咖啡豆。肯亞咖啡豆特色具有酸度明亮、口感飽滿的風味,在精品咖啡界獲得許多咖啡愛好者...
2024 年 6 月 4 日

Arabica阿拉比卡咖啡是什麼?阿拉比卡豆VS羅布斯塔豆,咖啡入門必看!

咖啡對許多人來說,是一天中的啟動開關,世界上的咖啡品種有阿拉比卡咖啡豆與羅布斯塔咖啡豆,其中阿拉比卡咖啡豆占咖啡豆總產量的70%,可以說是咖啡界的主流咖啡豆。關於Arabica阿拉比卡咖啡豆,也稱做小果咖啡,主要用在單品或精品咖啡上。其背後的故事,不僅僅只是一杯咖啡所能述盡,就跟隨著kafeD的腳步,一同揭開阿拉比卡咖啡...
2024 年 5 月 31 日

花神是什麼?讓世界著迷的瓜地馬拉花神咖啡,蘊含飽滿甜感與堅果風味

在世界咖啡的豐富多彩畫卷中,瓜地馬拉花神咖啡以其獨特的飽滿甜感和細膩堅果風味,成為了一杯讓全球咖啡愛好者著迷的藝術品。花神咖啡以其深邃的香氣和精緻的口感而聞名,每一口都是對品味的極致追求。現在,讓kafeD帶領大家深入探索這個充滿魅力的花神咖啡,一起品味瓜地馬拉花神咖啡的獨特魅力吧!
2024 年 5 月 24 日

品味阿里山咖啡:世界級卓武山莊園咖啡,台灣阿里山咖啡豆的優質之選

阿里山,一個位於台灣中部的山脈,以其雲海、日出和茂密的森林聞名於世。在這片豐饒的土地上,還隱藏著一顆珍貴的寶石——阿里山咖啡。阿里山咖啡生長在濕潤的山區環境中,經過精心栽培和精選採摘,呈現出令人難忘的香醇口感和濃郁的芳香,阿里山咖啡不僅僅是一種飲品,更是台灣山地農業和文化的象徵。如果你也對阿里山咖啡..
2024 年 5 月 17 日

咖啡豆種類百百種,該怎麼選最好?從樹種、產地到特色、風味,超完整咖啡豆種類介紹

在選擇咖啡豆時,有許多因素都會影響你的最終決定。從咖啡豆的種類到產地,再到處理方法和烘焙程度,每一個細節都將在你的咖啡杯中留下獨特的印記。在本篇文章中,kafeD將為您做詳細的咖啡豆種類介紹,帶領大家深入了解影響咖啡豆口味的因素有哪些,並分享如何挑選出最符合個人口味喜好的手沖咖啡豆種類。讓我們一同探索咖啡世界的精彩,幫助您找到您心目中完美的咖啡豆風味。
2024 年 5 月 14 日

精品咖啡是什麼?精品咖啡和單品咖啡一樣嗎?5分鐘快速了解精品咖啡學!

精品咖啡一詞在1974年由Erna Knutsen所定義,然而要瞭解精品咖啡的歷史,就必須提到第一波、第二波以及第三波咖啡浪潮。第三波咖啡浪潮除了追求咖啡品質之外,更重視咖啡的上游過程,如:種植、採收和烘焙過程,也就是精品咖啡所擁有的特性—可溯源性!除此之外,第三波咖啡浪潮也涵蓋咖啡藝術(咖啡拉花)與教育...
2024 年 5 月 10 日

台中手沖咖啡廳推薦,一定要收藏的跑咖秘笈,台中/台北手沖咖啡廳全攻略

手沖咖啡廳是城市中的小憩天地,既是品味生活的樂趣所在,也是社交、閱讀、工作的理想場所,手沖咖啡店無論是獨立咖啡廳還是連鎖品牌,都各有其獨特之處。獨立咖啡廳常常能給人帶來驚喜的口味體驗和溫馨的氛圍;而連鎖咖啡廳則提供了更廣泛的選擇和穩定的品質。但無論你的口味如何,手沖咖啡店都是一個值得探索的世界,讓我們一起來探索台北、台中手沖咖啡推薦,享受跑咖的樂趣吧!
2024 年 5 月 3 日

即溶咖啡品質差很大?一篇看懂即溶咖啡、濾掛咖啡、原豆咖啡差在哪

你所享用的咖啡,實際上是咖啡豆經過不同處理方式後所製成的。簡單來說,原豆咖啡注重咖啡豆的原始風味和品質,是經由手工精製的咖啡飲品;即溶咖啡則是咖啡的速食版,方便快速,只需添加熱水即可享用;而濾掛式咖啡則介於兩者之間,保留了咖啡的精緻口感,同時又具有便利沖泡的特性。然而,這三者之間的差異究竟在哪裡呢?讓我們一起深入探討,以便更好地了解...
2024 年 4 月 26 日

初嘗濃縮咖啡,體驗經典濃縮咖啡的神秘魅力!完整解析義式濃縮咖啡做法與喝法

濃縮咖啡是透過高壓將熱水注入咖啡粉壓榨而成的咖啡濃縮液,與一般咖啡相比,濃縮咖啡的製作過程中所用的高壓和溫度使得咖啡中的油脂和風味更加濃縮,呈現出更馥郁濃香的口感和風味。濃縮咖啡液通常被當作製作其他咖啡飲品的基底,例如:拿鐵、美式咖啡等,而濃縮咖啡方便快捷的特性也讓它成為忙碌現代生活中的理想選擇。關於濃縮咖啡是什麼、濃縮咖啡做法、濃縮咖啡比例...