炎炎夏日總想喝點冰涼的飲品消暑，這時喝上一杯冰咖啡，瞬間暑氣全消。也許很多人以為冰咖啡就只是單純地冰塊加上咖啡，但其實並不是如此，冰咖啡還可分為冰滴咖啡、冷萃咖啡、氮氣冷萃咖啡等常見的低溫萃取咖啡。在本篇文章中，kafeD為您做詳細的冰滴咖啡介紹，包含冰滴咖啡做法、冰滴咖啡比例、冰滴研磨度、冰滴咖啡壺等使用器具等，帶領大家更深入地了解冰滴咖啡。

無論是手沖咖啡、美式咖啡、義式濃縮咖啡，都無法避免咖啡的苦澀味，差別在於濃或淡而已。若是害怕咖啡苦澀味的人就可以選擇冷萃咖啡，冷萃咖啡以低溫萃取而成，能夠降低咖啡的苦澀味與酸感，進而帶出純粹的風味。在本文中，kafeD將為各位介紹什麼是冷萃咖啡、冷萃咖啡比例、冷泡咖啡製作程序與保存方法，及冷萃咖啡包推薦...

你所享用的咖啡，實際上是咖啡豆經過不同處理方式後所製成的。簡單來說，原豆咖啡注重咖啡豆的原始風味和品質，是經由手工精製的咖啡飲品；即溶咖啡則是咖啡的速食版，方便快速，只需添加熱水即可享用；而濾掛式咖啡則介於兩者之間，保留了咖啡的精緻口感，同時又具有便利沖泡的特性。然而，這三者之間的差異究竟在哪裡呢？讓我們一起深入探討，以便更好地了解...

濃縮咖啡是透過高壓將熱水注入咖啡粉壓榨而成的咖啡濃縮液，與一般咖啡相比，濃縮咖啡的製作過程中所用的高壓和溫度使得咖啡中的油脂和風味更加濃縮，呈現出更馥郁濃香的口感和風味。濃縮咖啡液通常被當作製作其他咖啡飲品的基底，例如：拿鐵、美式咖啡等，而濃縮咖啡方便快捷的特性也讓它成為忙碌現代生活中的理想選擇。關於濃縮咖啡是什麼、濃縮咖啡做法、濃縮咖啡比例...

世界的三波咖啡浪潮，推進了咖啡產業的蓬勃發展，而義式咖啡正是在第二波咖啡浪潮崛起至今。義式咖啡源於義大利，當時的咖啡豆由威尼斯引進，初期被天主教會排斥，認為是魔鬼飲料，直到羅馬教皇品嚐後認可咖啡，從而逐漸深入當地人民的日常生活。然而義式咖啡是什麼？與美式咖啡差別為何呢？這些義式咖啡知識就讓kafeD來為各位解答！

走進咖啡館拿起咖啡目錄一看，琳琅滿目的咖啡種類要怎麼選呢？咖啡的種類有哪些？常見咖啡種類名稱除了我們常聽到的黑咖啡、拿鐵咖啡之外，還有義式濃縮咖啡、摩卡咖啡、卡布奇諾、瑪奇朵咖啡等等，每種咖啡都帶來其獨特的風味和口感。如果你不清楚怎麼選擇心中所期待的咖啡飲品種類，那麼就讓kafeD以咖啡種類圖解帶領你深入了解咖啡種類的奧妙吧！

黑咖啡能夠在幫助精神集中的同時，又不傷害身體健康，是許多人用來精神補給的良品，然而市面上黑咖啡推薦品牌眾多，包含UCC、星巴克、kafeD濾掛咖啡等，該如何挑選符合自身喜好的黑咖啡風味呢？好喝黑咖啡推薦除了考慮品牌之外，也應考慮咖啡豆的烘焙度、烘焙方法以及產地等因素。以下就由kafeD帶大家深入了解黑咖啡好處、好喝黑咖啡推薦挑選要點...

不少人的每天早晨都會用一杯咖啡來開啟一整天的工作模式，常見的咖啡種類有拿鐵咖啡與黑咖啡，其中黑咖啡指的是不加糖與奶精（鮮奶）的純粹咖啡，而拿鐵咖啡則是指以濃縮咖啡加入鮮奶的飲品。隨著生活節奏的加快與高壓生活，許多人也開始注意到黑咖啡對於促進新陳代謝的作用，黑咖啡好處在於其中的咖啡因能夠刺激代謝過程、提高能量消耗，進而有助於維持健康體重。