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台中咖啡豆推薦|5大咖啡豆推薦PTT排行榜,新手選購必看
想要尋找咖啡豆推薦文章?咖啡豆的挑選尤為重要,攸關到沖煮出的咖啡風味好壞。
首先要考慮咖啡豆的產地,不同地區出產的咖啡豆風味各異;其次咖啡豆的處理方式也很重要,包含水洗法、日曬法、半水洗或蜜處理等處理方式,不同的處理法也會造就咖啡豆的不同風味。
此外,挑選咖啡豆時要注意烘焙度,淺烘焙的咖啡豆味道較鮮明,有較高的酸度;而深烘焙的咖啡則偏向有較重苦味。
這篇文章將帶大家深入了解專業的咖啡師如何挑選咖啡豆、咖啡豆推薦喝法,以及咖啡豆排行榜,有興趣的話就繼續看下去吧!
kafeD手沖咖啡豆推薦誰?往下閱讀快速認識
推薦咖啡豆之前,先了解什麼是咖啡豆?
咖啡豆是咖啡樹的果實中所含的種子,通常採摘下來經過後製處理、烘焙後製成我們所熟知的咖啡豆。
咖啡豆外型呈橢圓形,有兩個突出的半圓形,這種特殊的形狀被稱為「豆腹」,而突出的一面則是「豆背」,咖啡豆的外層被果皮包覆,通常在處理過程中會被去除,最後呈現光滑的咖啡豆。
在市面上,有數種常見的咖啡豆種類,每種都有其獨特的風味特點:
1.阿拉比卡(Arabica)
是最廣為人知且最受歡迎的咖啡豆品種之一,阿拉比卡咖啡豆通常具有較高的品質,味道較為多變,在淺烘焙時帶有較明確的水果調性及更為豐富的風味表現。
2.羅布斯塔(Robusta)
有較高的咖啡因含量,味道較為濃烈、苦澀,常用於即溶咖啡和義式咖啡,具有較濃郁的口感。
咖啡豆推薦怎麼選?
在挑選精品咖啡豆推薦時,可以參考以下幾點咖啡豆挑選重點,以購買到符合自身咖啡風味喜好的咖啡豆。
一、咖啡豆品種
選擇精品咖啡豆推薦時咖啡豆的品種是一個重要的考量。阿拉比卡(Arabica)和羅布斯塔(Robusta)是兩大主要品種,前者風味豐富,而後者則較為強烈,但因為羅布斯塔的咖啡因含量較高,若是飲用過多容易造成心悸等生理反應,因此建議在家沖泡咖啡時,盡量選擇阿拉比卡種的咖啡來購買。
二、咖啡豆產地
不同產地的咖啡豆風味迥異,例如:中南美洲的哥倫比亞咖啡豆可能帶有柑橘風味,口感清甜;而非洲的衣索比亞咖啡豆則可能帶有花果香氣,挑選時可依據個人喜好的風味特點,選擇合適的咖啡豆產地。
三、咖啡豆烘焙程度
推薦咖啡豆的烘焙程度會影響口感和風味,淺烘焙的豆子可能味道較明亮;而深烘焙則可能會呈現較明顯的苦味,可以視口味喜好,選擇適合的咖啡豆烘焙程度。
四、咖啡豆處理法
咖啡豆的處理法影響著最終咖啡的風味,以下是幾種常見的咖啡豆處理法及其風味特點:
- 水洗法:水洗法處理的咖啡豆通常具有較明亮的口感和明顯的酸味,這種咖啡豆處理法能使咖啡味道清爽,帶有花香、柑橘風味。
- 日曬法:將咖啡豆曝曬於陽光下曬乾後脫皮而成,此處理法的咖啡豆風味帶有柔和酸度與豐富的水果調性,且甜度較為明顯。
- 蜜處理:經由蜜處理所產生的咖啡風味介於水洗法與日曬法之間,此種處理法能完整保留咖啡果肉的香氣,並提供平衡的口感。
五、咖啡豆價格
咖啡豆價格通常與精品咖啡豆的品質息息相關,但也要考慮自己的預算,有時高價不一定代表適合個人口味,通常可以在合理價格範圍內找到令人滿意的咖啡豆。
網路咖啡豆推薦:各種咖啡豆推薦喝法
不同烘焙度的咖啡豆擁有獨特的風味特點,尋找精品咖啡豆推薦時,選擇適合的沖煮方式和喝法也十分重要!以下將淺焙、中焙和深焙咖啡豆的最佳沖煮方式與喝法進行說明。
1.淺焙咖啡豆推薦
- 喝法:淺焙咖啡豆通常適合以手沖方式沖煮,更能凸顯豆子的豐富風味;此外淺焙咖啡豆較不適合加入牛奶調配成拿鐵咖啡。
- 沖煮方式:推薦使用手沖壺搭配濾杯沖煮,以手沖咖啡手法更能夠細緻地呈現淺焙豆的風味。
- 推薦的咖啡豆產地:巴拿馬、伊索比亞
2.中焙咖啡豆推薦
- 喝法:中焙咖啡豆適合製作濾泡式咖啡、濃縮咖啡或是拿鐵,風味平衡適中。
- 沖煮方式:適合各種咖啡沖煮方式,是市面上最廣泛使用的焙度,選擇台中咖啡豆推薦時可以優先考慮。
- 推薦的咖啡豆產地:瓜地馬拉、肯亞
3.中深焙咖啡豆推薦:
- 喝法:中深焙咖啡豆適合製作濃縮咖啡、拿鐵或是冰滴咖啡。
- 沖煮方式:適合各種咖啡沖煮方式,如使用Espresso機、義式咖啡機或冰滴沖煮,可更加突顯濃厚的咖啡口感和苦甜風味。
- 推薦的咖啡豆產地:印尼黃金曼特寧、牙買加藍山咖啡
手沖咖啡豆推薦:kafeD咖啡豆品牌推薦排行榜
市面上的咖啡豆玲瑯滿目,該怎麼挑選呢?以下精選5款kafeD咖啡豆推薦排行榜,從淺焙到中深焙的咖啡都為您準備好了,更多推薦咖啡豆歡迎至kafeD官網選購,以下是5款kafeD的咖啡豆推薦!
手沖咖啡豆推薦 | 巴拿馬翡翠莊園 藝伎 | 牙買加 藍山NO.1 | 哥斯大黎加 莫札特 | 印尼迦佑 黃金曼特寧 | 瓜地馬拉 拉米尼塔 花神 |
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品種 | Geisha | Typica | Caturra | Typica | Bourbon/Caturra |
風味 | 檸檬/蜂蜜/綠茶/白色花香 | 奶油/焦糖/黑巧克力/極佳的平衡感 | 藍莓/莓果果醬/紅酒尾韻/紫色花香 | 木質/焦糖/草本/菸草香氣 | 李子/紅糖/烘烤堅果/黑巧克力 |
處理法 | 水洗處理 | 水洗處理 | 葡萄乾蜜處理 | 濕刨法處理 | 水洗處理 |
烘焙 | 淺烘焙 | 中深焙 | 淺烘焙 | 中深焙 | 中烘焙 |
海拔 | 1500+m | 1500m | 1800-1900m | 1300M | 1500-1700m |
價格 | NT$1,500/150g | NT$1,500/150g | NT$500/150g | NT$400/150g | NT$400/150g |
咖啡豆推薦Dcard版上常見QA
Q:喝起來不酸咖啡豆推薦哪款?
如果你想避免酸味,建議可以選擇中焙以上的咖啡豆,咖啡豆的烘焙度有助於降低酸度。
Q:中焙咖啡豆推薦哪種產地的?
中焙咖啡豆的風味特點較為平衡,平價咖啡豆推薦挑選產自中南美洲的地區,例如:瓜地馬拉、巴西或尼加拉瓜等等,這些地區的中焙咖啡豆通常具有溫和的酸度、豐富的口感,適合喜好平衡風味的人。
Q:單品咖啡豆推薦哪裡買?
單品咖啡豆可以在咖啡豆專賣店、咖啡廳或在線上平台上購買。一些知名的線上平台包括蝦皮、Momo、PChome,咖啡專賣網站推薦選擇kafeD官方網站。
Q:一磅咖啡豆推薦煮幾杯就好?
一磅的咖啡豆約可煮成30杯,具體杯數會根據沖煮時使用的咖啡粉克數而定,建議依據自己的飲用習慣和咖啡機種選擇適合的咖啡豆量。
Q:果香咖啡豆推薦加牛奶嗎?
果香咖啡豆通常帶有清新的水果風味,加牛奶可能會掩蓋咖啡豆本身的風味,建議先品嚐純黑咖啡,再根據自己的喜好來選擇是否加牛奶。
Q:精品平價咖啡豆推薦哪些品牌?
精品平價咖啡豆推薦kafeD的精品咖啡豆!kafeD精挑全球各地的高品質咖啡豆,並且其咖啡豆皆由WCE世界盃烘豆賽國家評審團隊新鮮烘焙,推薦給正在找尋精品平價咖啡豆推薦的你。
Q:咖啡豆推薦哪些入門款?
對於咖啡初學者,挑選推薦咖啡豆時建議先從淺焙、中焙的咖啡豆開始嘗試,這些烘焙程度的咖啡豆所沖煮出的咖啡風味變化多端,可利用手沖方式展現多樣的咖啡風味,如:酸、甜、苦、果香、花香等。
台中咖啡豆推薦PTT&Dcard網友激推kafeD
為了延續咖啡豆的風味,正確的保存方式至關重要,建議將咖啡豆放在密封容器中,避免陽光直射,並存放在陰涼、乾燥的地方,另外也需避免將咖啡豆暴露於濕氣或空氣中,以免影響其新鮮度。
挑選咖啡豆推薦時,可以依據咖啡豆品種、產地、烘焙度等指標做選擇,而咖啡豆的處理法與烘焙程度也會影響咖啡風味,如仍然不清楚該怎麼挑選喜好的咖啡豆,推薦可以到kafeD官網查看各種咖啡豆的資訊,kafeD為每種咖啡豆提供詳細的風味形容,讓您能輕鬆購買喜好的咖啡風味。