咖啡知識Q&A
kafeD台中水湳旗艦店在哪裡？
kafeD台中水湳旗艦店位在台中西屯經貿路二段水湳這邊，近中央公園、愛買水湳店、迪卡儂北屯店、夾子園台中旗艦店，門口處有顆高齡近 700 歲來自義大利的橄欖樹，象徵著 kafeD 永續經營的理念。
kafeD台中水湳旗艦店環境？
kafeD台中水湳旗艦占地 150 坪，座席區近 100 個，空間非常寬敞，大片落地窗有著美美的自然採光，裝潢以德國著名工藝美學包浩斯設計風格，擁有簡潔俐落的線條，呈現德式美學。
kafeD專欄
2024 年 7 月 26 日
炎炎夏日總想喝點冰涼的飲品消暑，這時喝上一杯冰咖啡，瞬間暑氣全消。也許很多人以為冰咖啡就只是單純地冰塊加上咖啡，但其實並不是如此，冰咖啡還可分為冰滴咖啡、冷萃咖啡、氮氣冷萃咖啡等常見的低溫萃取咖啡。在本篇文章中，kafeD為您做詳細的冰滴咖啡介紹，包含冰滴咖啡做法、冰滴咖啡比例、冰滴研磨度、冰滴咖啡壺等使用器具等，帶領大家更深入地了解冰滴咖啡。
2024 年 7 月 19 日
無論是手沖咖啡、美式咖啡、義式濃縮咖啡，都無法避免咖啡的苦澀味，差別在於濃或淡而已。若是害怕咖啡苦澀味的人就可以選擇冷萃咖啡，冷萃咖啡以低溫萃取而成，能夠降低咖啡的苦澀味與酸感，進而帶出純粹的風味。在本文中，kafeD將為各位介紹什麼是冷萃咖啡、冷萃咖啡比例、冷泡咖啡製作程序與保存方法，及冷萃咖啡包推薦...
2024 年 7 月 12 日
常見的咖啡處理法包括日曬法、水洗法和蜜處理等等，簡單來說，日曬法即是將咖啡果實整個放在陽光下曬乾，咖啡豆通常能夠帶有天然的果味和甜度；水洗法則是將果肉從咖啡豆上清洗，然後在水中浸泡發酵，最後再次清洗並風乾，如此能產生清爽的口感和明亮的酸度。而咖啡蜜處理則是在果實去殼後保留部分果肉，使豆子在發酵過程中吸收更多的甜味，呈現出特殊的風味...
2024 年 7 月 5 日
許多人在選擇精品咖啡豆時，會根據自己喜歡的風味來做決定，而咖啡豆的風味會由品種、產地、種植方式、處理法、烘焙程度等條件而定，常見的咖啡豆處理方式主要包含日曬法、水洗法，以及蜜處理等，這些生豆處理法究竟有何差異呢？咖啡豆日曬通常會賦予咖啡豆較為濃郁的口感，並帶有果香和酒香的風味；而水洗法則傾向於帶來更為明亮的酸度與清爽的口感...
